Verden kommer nå ut av en langvarig lockdown-periode. Fra en tid med dyp global usikkerhet og frykt, er vi nå på vei inn i en bedringens periode. Når vi nå sammen tilpasser oss denne «nye normalen», er det på tide å stille spørsmål om hvordan fremtiden til hospitality-industrien vil se ut. Når ulike styresmakter igangsatte […]
Når du tenker hospitality, tenker du antagelig på hoteller. Fantastiske menn og kvinner som jobber med service i alle de ulike avdelingene som finnes på et hotell. Resepsjon, gjesteservice og restauranten, for å nevne noen. Fra store luksushotell i fjerne og eksotiske land, til det lille, personlige familieeide hotellet. Du tar ikke feil, men du […]
Her får du en titt på tre måter en grad innen hospitality-ledelse effektivt utstyrer studenter for karrierer tradisjonelt assosiert med hospitality og gir dem kraften de trenger for å lykkes på et bredt utvalg av yrkesområder. Hospitality-sektoren, som er dynamisk og mangefasettert, inkluderer industrier som overnatting, mat og drikke, reiseliv, arrangementsledelse og mer. Kjernen av […]
Etter å ha blitt uteksaminert fra Culinary Arts Academy Switzerland i 2016, utforsker kokk Siddhart Chogle nå aspekter ved restaurantindustrien som strekker seg utenfor kjøkkenet, takket være sin nye jobb hos en gruppe for hospitality-rådgivning i India. Hvorfor bestemte du deg for å bli kokk? Helt siden jeg var syv år gammel har jeg likt […]
Desiree Overhage, alumn fra HIM og medgrunnlegger av luksusreisebyrået Inner Circle Travel, tilbyr noen råd om å drive reiselivsforretning under en pandemi og diskuterer reiselivets fremtid.
Hvorfor valgte du å studere gjestfrihet? Selv om jeg selv vokste opp i den sørlige delen av Sverige, så fikk jeg ofte anledningen til å bli med min far å forretningsreiser til Stockholm da jeg var liten. Han bodde alltid på det samme hotellet, så vi fikk derfor sjansen til å bli kjent med de […]
Vi fikk muligheten til å ta en prat med Antonio Frances, Hotel Institute Montreuz student, han er for øyeblikke en lærling på ITC-hotellet i Mumbai. Vi ba han om å fortelle oss om erfaringer som han har fått ved å bo i et så fascinerende land, som han gjør.
3 kjøkken artister (studenter) oppvarmer kjøkkene til Ecole Ritz Escoffier, og lærer seg signatur Ritz rettene fra noen av de beste kokkene i bransjen. Om du er heldig nok til å ha fått muligheten til å bo i Paris som en ung mann, så vil det bli hos deg uansett hvor i livet du drar […]
