Nyheter

Tar sine første skritt mot å åpne et hotell

Hvorfor valgte du å studere gjestfrihet?

Selv om jeg selv vokste opp i den sørlige delen av Sverige, så fikk jeg ofte anledningen til å bli med min far å forretningsreiser til Stockholm da jeg var liten. Han bodde alltid på det samme hotellet, så vi fikk derfor sjansen til å bli kjent med de ansatte. Jeg husker at jeg ofte fikk lov til å hjelpe ved å sitte i resepsjonen, åpne døren for gjestene og andre småting. Det var noe jeg hadde det mye moro med.

(more…)

“Ingenting kunne ha forbedredt meg på dette, det alle snakker om, kultursjokk!»

Vi fikk muligheten til å ta en prat med Antonio Frances, Hotel Institute Montreuz student, han er for øyeblikke en lærling på ITC-hotellet i Mumbai. Vi ba han om å fortelle oss om erfaringer som han har fått ved å bo i et så fascinerende land, som han gjør.

(more…)

Livet som Ritz Paris kok – for en uke

3 kjøkken artister (studenter) oppvarmer kjøkkene til Ecole Ritz Escoffier, og lærer seg signatur Ritz rettene fra noen av de beste kokkene i bransjen.

Om du er heldig nok til å ha fått muligheten til å bo i Paris som en ung mann, så vil det bli hos deg uansett hvor i livet du drar etter det, for Paris er en flyttbar fest – Ernest Hemingway, en flyttbar fest.

(more…)

Lær behandlingen med hvite hansker på Emirates Palace

Kimberley Varaidzo jobber for øyeblikket på sin 2. praksisplass, på et 5 stjerners luksushotell, Emirates Palace i Abu Dhabi.

Livet starter når du vet hva du ønsker, og du er villig til å jobber hardt for det!

(more…)

Lærer fra et ekte “ikon” i London, England

Etter 1 fullført år med hotellstudier på Hotel Institute Montreux, så fikk Benedikt Beckenbauer muligheten til å ta sin lærlingstid med det ikoniske britiske hotellet, The Dorchester London.

(more…)

Hvordan jeg ble kjøkkensjef som 25 åring

Malaysisk fødte Jet Lo, bare 27 år gammel er kjøkkensjefen til et av Singapores mest kjente og populære restauranter, og han elsker hvert eneste minutt av det.

(more…)

5 ting du må vite for å bli en vellykket daglig leder

Mens han vokste opp i Indonesia, Cyril Warsono med fullført utdannelse fra Swiss Hotel Management School (SHMS), var han vandt til å overnatte på forskjellige hoteller. Men selv om han var vant til å tilbringe tid på hoteller betyr det ikke at han forventet at dette kom til å bli hans karriere. Først etter han hadde jobbet og studert i Sveits og Amerika i 5 år var det et valg som kom til han.

(more…)

4 vaner til en vellykket daglig leder av et hotell

Du kan gjøre mye i en dag om du er organisert!

Jason Kim er daglig leder for Aloft Seoul Myeongdong.

Etter å ha jobbet ulike deltidsjobber for F&B gjennom sine tenår, fant Jason Kim en kjærlighet for gjestfrihet bransjen. Han har siden den gang har hans karriere innenfor faget tatt han med på en reise fra Sveits til Thailand, Russland, Amerika og  nå er han tilbake hjemme i sitt hjemland, Sør-Korea. I februar i år ledet han åpningen av Aloft Seoul Myeongdong, det er et hotell som har hele 223 rom og ligger midt i hjertet av Seouls shoppingdistrikt.

(more…)

Hvordan en hospitality utdanning hjalp meg med å stå ut i forretningspublikumet

Hotelledelse og hospitality hjalp den Italiensk fødte studenten Leonardo Gloor nærmer seg slutten av studiene sine hos Hotel Institute Montreux.

28 Feb 2018

Jeg visste alltid at forretning var industrien min men det er hospitality utdanningen min som hjelper med å skille meg ut (more…)

Bo og studere sammen med kulturer fra hele verden

Mason Tasiyana er en 2 årig student fra Zimbabwe som holder på med en dobbel bachelor ved César Ritz Colleges Switzerland.

Se for deg at du bor og studerer side om side med 61 ulike kulturer og personligheter. Verdensbildet ditt forandrer seg – jeg vet iallefall at mitt har det. (more…)

Privacy Policy