Selv
om jeg selv vokste opp i den sørlige delen av Sverige, så fikk jeg ofte
anledningen til å bli med min far å forretningsreiser til Stockholm da jeg var
liten. Han bodde alltid på det samme hotellet, så vi fikk derfor sjansen til å
bli kjent med de ansatte. Jeg husker at jeg ofte fikk lov til å hjelpe ved å
sitte i resepsjonen, åpne døren for gjestene og andre småting. Det var noe jeg
hadde det mye moro med.
Vi
fikk muligheten til å ta en prat med Antonio Frances, Hotel Institute Montreuz
student, han er for øyeblikke en lærling på ITC-hotellet i Mumbai. Vi ba han om
å fortelle oss om erfaringer som han har fått ved å bo i et så fascinerende
land, som han gjør.
3 kjøkken artister (studenter) oppvarmer kjøkkene til Ecole Ritz Escoffier, og lærer seg signatur Ritz rettene fra noen av de beste kokkene i bransjen.
Om du er heldig nok til å ha fått muligheten til å bo i Paris som en ung mann, så vil det bli hos deg uansett hvor i livet du drar etter det, for Paris er en flyttbar fest – Ernest Hemingway, en flyttbar fest.
Etter 1 fullført år med hotellstudier på Hotel Institute Montreux, så fikk Benedikt Beckenbauer muligheten til å ta sin lærlingstid med det ikoniske britiske hotellet, The Dorchester London.
Malaysisk
fødte Jet Lo, bare 27 år gammel er kjøkkensjefen til et av Singapores mest
kjente og populære restauranter, og han elsker hvert eneste minutt av det.
Mens han vokste opp i Indonesia, Cyril Warsono med fullført utdannelse fra Swiss Hotel Management School (SHMS), var han vandt til å overnatte på forskjellige hoteller. Men selv om han var vant til å tilbringe tid på hoteller betyr det ikke at han forventet at dette kom til å bli hans karriere. Først etter han hadde jobbet og studert i Sveits og Amerika i 5 år var det et valg som kom til han.
Etter
å ha jobbet ulike deltidsjobber for F&B gjennom sine tenår, fant Jason Kim
en kjærlighet for gjestfrihet bransjen. Han har siden den gang har hans
karriere innenfor faget tatt han med på en reise fra Sveits til Thailand,
Russland, Amerika og nå er han tilbake hjemme i sitt hjemland, Sør-Korea.
I februar i år ledet han åpningen av Aloft Seoul Myeongdong, det er et hotell
som har hele 223 rom og ligger midt i hjertet av Seouls shoppingdistrikt.
Se for deg at du bor og studerer side om side med 61 ulike kulturer og personligheter. Verdensbildet ditt forandrer seg – jeg vet iallefall at mitt har det. (more…)
