Hvorfor valgte du å studere gjestfrihet?

Selv om jeg selv vokste opp i den sørlige delen av Sverige, så fikk jeg ofte anledningen til å bli med min far å forretningsreiser til Stockholm da jeg var liten. Han bodde alltid på det samme hotellet, så vi fikk derfor sjansen til å bli kjent med de ansatte. Jeg husker at jeg ofte fikk lov til å hjelpe ved å sitte i resepsjonen, åpne døren for gjestene og andre småting. Det var noe jeg hadde det mye moro med.

Vi fikk muligheten til å ta en prat med Antonio Frances, Hotel Institute Montreuz student, han er for øyeblikke en lærling på ITC-hotellet i Mumbai. Vi ba han om å fortelle oss om erfaringer som han har fått ved å bo i et så fascinerende land, som han gjør.

3 kjøkken artister (studenter) oppvarmer kjøkkene til Ecole Ritz Escoffier, og lærer seg signatur Ritz rettene fra noen av de beste kokkene i bransjen.

Om du er heldig nok til å ha fått muligheten til å bo i Paris som en ung mann, så vil det bli hos deg uansett hvor i livet du drar etter det, for Paris er en flyttbar fest – Ernest Hemingway, en flyttbar fest.